来源：江苏农村经济

      在宿迁、淮安、徐州等苏北县域，乡村红白喜事、寿宴、乔迁宴市场持续活跃，液压拓展式流动宴会餐车正在快速普及。过去乡宴大多现场搭建钢管大棚，人工拆装耗时长，雨天漏雨、夏季闷热，一场宴席搭棚拆棚人工费数千元。 宴会餐车依靠液压系统一键展开，形成封闭宴会厅，自带空调、灯光、音响，到场几十分钟即可投入使用，不受雨雪天气影响。一台大型拓展餐车可摆放 15–18 桌酒席，宴席结束收拢直接开车转场。不少江苏本地乡厨团队采购后，接单半径扩大，可跨村镇承接宴席，服务品质显著提升，成为乡村餐饮创业主力装备。